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小串糖葫芦能用的是冰糖吗
2023-01-19

随着冬季的到来,越来越多的朋友喜爱做小串糖葫芦,不过由于熬糖是小串糖葫芦制造中最重要的一换,所以大家每每在熬糖的时候都好奇小串糖葫芦能用的是冰糖吗,下面小编就和大家一起看看。

小串糖葫芦用的是冰糖吗

小串糖葫芦用的是冰糖。

糖葫芦是冬季大家最爱的单品之一,由于糖葫芦多是用单品制作的。所以做糖葫芦可以用白糖、红糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖。当然白糖成本小了,不过还是冰糖做出来的好吃,糖入口即化,白糖做出来的吃着太粘了。特别是熬制白糖的时候,火候非常重要,特别注意控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸不能太早了。

小串糖葫芦用冰糖还是白糖

小串糖葫芦时下正在热卖。而在做该单品的时候用冰糖还是白糖,我们应该选择冰糖,应该用冰糖做出来的糖葫芦入口即化,而且也是嘎嘣脆,如果用白糖的话,做出来的糖葫芦会很粘牙,所以大家做糖葫芦的时候,这一步要掌握好,喜欢吃糖葫芦的朋友们,别再出去买着吃了,自己在家做的干净卫生,而且也实惠,要记得先收藏,抽时间在家做一下吧、

小串糖葫芦的糖是怎么样的

小串糖葫芦的糖肯定首选的是冰糖,毕竟目前市面上大多售卖的正宗的冰糖葫芦都是用用冰糖做的,但因为白糖成本小,越来越多人会使用白糖熬制。冰糖熬制的糖葫芦不发粘,就是不粘牙齿,而且吃起来爽口,白糖和红糖正好相反,做出来的糖葫芦很粘牙齿,虽然红糖做的糖葫芦颜色好看一点,但只要把冰糖熬到好处,做出的糖葫芦颜色也是很不错的呢。